EVALUACIÓN DEL ALIMENTO BALANCEADO A BASE DE TUNA EN LA GANANCIA
DE PESO DEL CUY (Cavia porcellus) LÍNEA
PERÚ EN CRECIMIENTO Y ACABADO.
La tuna es un producto con mínimas necesidades minerales de
suelos y agua para su producción, y con buena producción, así en Moquegua específicamente
en el distrito de San Cristóbal la producción ha venido aumentando, y su
consumo es creciente por sus propiedades medicinales, sin embargo esto genera
una gran producción de residuos como son las cáscaras de tuna y en algunos
casos de semillas de tuna.
Por otro lado, la carne de cuy es muy valorada por su
contenido de proteína y su bajo contenido de colesterol, pero en ciertas épocas
del año en las cuales la disponibilidad de forraje es mínimo, lo cual perjudica
la nutrición de los cuyes y su ganancia de peso para su comercialización como
carne de cuy o su posterior transformación.
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